Linea Frozen IQF (Individual Quick Freezing)
Linea Frozen IQF (Individual Quick Freezing)
La mozzarella Frozen è realizzata con il 100% di latte di bufala e surgelata subito dopo la lavorazione. Tale processo permette la conservazione del prodotto fino ad un anno mantenendo il suo sapore autentico e deciso.
Ingredienti
Latte di bufala pastorizzato, sieroinnesto naturale, sale, caglio.
Modalità di conservazione
Conservare a - 18°C;
Il prodotto può essere scongelato in frigo se lasciato per circa 24 ore. Una volta scongelato non può essere ricongelato e deve essere tenuto in frigo (+4°C) ed usato entro 7 giorni.
Valori nutrizionali (valori medi) per 100g
Energia 1.198 kJ - 288 kcal
Grassi 25 g di cui saturi 17 g
Carboidrati 0,8g di cui zuccheri 0,5g
Proteine 15g
Sale 0,56g
| Formato |
1kg (5gr – 10gr – 20gr), 5kg (5gr – 10gr – 20gr) |
|---|---|
| Confezione |
10 Kg, 14 Kg, 300 Kg |
